Kitty 猫酸奶慕斯

7.7 综合评分
700 人做过这道菜
清淡爽口,人见人爱哟~~

用料  

原味酸奶 250g
泡好的鱼胶片(备用) 10g
糖粉(个人喜甜度来放哟) 30-40g
淡奶油(打成糊状即可) 250g
凉白开 70g
戚风蛋糕坏 1片 (6寸)
溶化的巧克力 适量
红色,黄色色素 各一牙签

Kitty 猫酸奶慕斯的做法  

  1. 鱼胶片放在凉白开中泡化(备用)

  2. 酸奶+糖粉搅拌均匀

  3. 隔水加热鱼胶片使至融化微凉后与2搅拌均匀

  4. 淡奶油打成糊状与3搅拌均匀

  5. 倒出一些慕斯糊分别加入红色,黄色的色素

  6. 在猫猫模具中分别把粉色糊倒在蝴蝶结上,鼻子部位倒入黄色的放入冰箱冻1分钟

  7. 取出后把一半慕斯糊倒入模具中,放上一片切好的戚风蛋糕片,把余下的一部分再倒入模具中,最后放入冰箱冷冻4-8小时后就可以出模了

  8. 出模后再用溶化的巧克力补上眼睛就完成啦!

小贴士

色素不用太多只需一小牙签就可以染的很漂亮呀~

参照这个菜谱,大家做出 833 作品

全部833个作品

 

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Kitty 猫酸奶慕斯的答疑

  • 甜点kitty酱  3年前  
    4
    不锈钢的应该怎么脱模
    作者回复 2年前  
    用热毛巾捂一下可以脱模
  • anita爱轩轩  4年前  
    2
    如果是鱼胶粉用多少克
    作者回复 3年前  
    粉的没用过
  • 山核桃  3年前  
    1
    模子在哪里买的啊?我只找到了不锈钢的,硅胶的还真没看见过,如果刷点油,用不锈钢的是不是也能好脱模呢?
    作者回复 3年前  
    不好说,淘宝上有模具
  • 君0721  1个月前  
    0
    请问表面这么光滑是脱模后还淋了白巧克力酱吗?
    作者回复 1个月前  
    没用,脱了模就是那样了
  • 君0721  1个月前  
    0
    猫咪的须应该也是巧克力弄上去的吧?
    作者回复 1个月前  
    是的
  • 君0721  1个月前  
    0
    请问七十克的纯净水用来泡软吉利丁,那隔水融化的时候是否需要将里面的冷水倒掉呢?
    作者回复 1个月前  
    不要倒水的
  • 牛大大  4年前  
    0
    请问模子用的是哪种的?硅胶模吗?我用的铝合金模,脱的坑坑洼洼~
    作者回复 3年前  
    硅胶的呢

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