抹茶蔓越莓马芬 麦芬

简介

喜欢奶茶味道的同学可以尝试这款马芬它不仅有奶的醇还有茶的香。

用料  

低粉 145g
全蛋 2个
蛋白 2个
黄油 70g
炼奶 40g
柠檬汁 2-3滴
泡打粉 8-10g
抹茶粉 10g
蔓越莓 10-15g

抹茶蔓越莓马芬 麦芬的做法  

  1. 先把蔓越莓切碎备用

    抹茶蔓越莓马芬 麦芬的做法 步骤1
  2. 黄油放入微波炉低火1.5分融化

  3. 全蛋打散了放入融化的黄油,炼奶,滴入柠檬汁(每加一样都要搅拌均匀)

  4. 鸡蛋糊3里筛入低粉然后上下拌匀(面粉全部温润即可,不要过分搅拌)

    抹茶蔓越莓马芬 麦芬的做法 步骤4
  5. 筛入抹茶粉上下拌匀

    抹茶蔓越莓马芬 麦芬的做法 步骤5
  6. 两个蛋白打成湿性发泡状态,倒入5加入蔓越莓粒,筛入泡打粉拌匀

  7. 放入裱花袋中挤到准备好的纸杯里,烤箱预热170度,中下火20分钟即可

小贴士

注:
1.炼奶粉里己含大量的糖所以没有再加糖(如果喜欢吃甜的朋友可以再加20-30g糖也是可以的)
2.温度稍低1、是为了保证抹茶的清香2、是保证马芬外皮就不会被烤的太黄嘻

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