爆炒鱿鱼

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简介

与铁板鱿鱼一个味,非常之好吃,不信你就试一试(^。^)

用料  

适量
适量
花椒 10粒
孜然 1撮
李锦记蒜蓉酱 1小勺
酱油 适量
适量
辣豆豉 1小勺
色拉油 适量
2g

爆炒鱿鱼的做法  

  1. 把鱿鱼去皮切块

  2. 在1里放入适量的葱一小段、姜2片、李锦记蒜蓉酱一小勺、醋5mL、酱油5mL、糖2-3g拌匀腌半小时

  3. 热锅凉油中放入花椒、孜然、辣豆豉,炝出味道再加入葱、姜爆香后把鱿鱼放入爆炒5分钟

  4. 此时锅中如有汤水就用勺舀出一半后加入5g糖炒至汤汁几近收干后关火撒2g盐即可出锅。

小贴士

我的辣豆豉是海底捞辣锅底,也可用红油豆豉,一样提味哟

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