猫爪棉花糖

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简介

小肉爪软软的

用料  

水饴 90g
香草精 1滴
40g
抹茶粉 5g
鱼胶片 2片
42g
蛋白 2个

猫爪棉花糖的做法  

  1. 鱼胶片泡水中到软为止

  2. 蛋白打发尖叫状

  3. 水饴与糖煮至冒泡但不能焦糊,放入泡软的鱼胶片搅至相融

  4. 把3倒入硬质蛋白,搅拌到微凉

  5. 挤入铺好淀粉并预先印好的圆坑里

    猫爪棉花糖的做法 步骤5
  6. 待凉后将小爪用毛刷轻轻刷出

    猫爪棉花糖的做法 步骤6
  7. 好啦

    猫爪棉花糖的做法 步骤7

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