因为一份儿只会用到部分滤过的酸奶,三分之一颗洋葱,三分之一根黄瓜......所以每次做完后的第二顿......还是它......第三顿......还是它...... 哈哈不过也没啥压力啦,因为好好吃都不会腻哒🙆 #晚餐•2016年10...
2016-10-28
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鹰嘴豆粉冲成糊糊,加盐和柠檬汁冒充鹰嘴豆泥我也是很服自己的脑洞了,在餐厅吃过一款超好吃的素食三明治,软法棍,鹰嘴豆泥和烤茄子番茄salsa和feta,突然想那个味道了就简易地复刻了一下下 (伪)鹰嘴豆泥拌上金枪鱼,用简单煎熟的茄子片卷起来...
2016-10-27
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冬冬的,他说,好次~~~ 这道菜用到两个喜欢的小妙招,a.茄子炒前先用微波炉叮软,b.放干香菇和没过香菇的水在保鲜盒里扣上盖子使劲摇一会儿就能快速泡发了 #晚餐•2016年10月26日# #健康三餐# #喂冬冬# #听说你要来我...
2016-10-26
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好像突然间所有人都爱上了脆饼和快手面包!从上周开始就进入了天天吃,吃完就做,做完又很快吃完的节奏,主要它们不挑面粉,用料自由,口味多变,非常适合发散型选手(我),这瘾叫一个大啊,不小心承包了好多人的早点和零食XD #午餐•2016年...
2016-10-25
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面包被我做成了馒头味儿....那就拿来当馒头吃吧..... 花生酱鸡蛋三明治,不用说也该知道这种能量系早餐是谁的了 #午餐•2016年10月25日# #喂冬冬# #老板加颗蛋# #memo#
2016-10-25
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昨天基本老实按方子做完之后迷恋上蛋糕体的口感就想试试无糖的话会怎样 于是仍旧25g油,没放糖浆,扔了一根香蕉,顺便加了几样坚果碎,讲真成果不惊艳,算好吃,只是没有了让人欲罢不能的甜甜咸咸的碰撞,满足感降至合格线 不过好消息是,还有大半只...
2016-10-21
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面包体用了25g橄榄油和90g糖浆,内陷儿按原方,顶部撒了些红糖和椰蓉混合物,整体甜度非常合适(南瓜是别人自己种的,不怎么甜,如果用本身就很甜的南瓜糖还可以减),加带点咸味儿刺激味觉,我们都很喜欢,剩了半个打包发给朋友了 #早餐•201...
2016-10-21
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红楼梦里看到这个就立刻想象出味道了,正好手边有材料 内馅是红豆薏米,比单纯的红豆沙多了Q弹口感 山药打得有点儿干,多加了些牛奶和蜂蜜 我倒是很容易满足,承包了那些碾不细的山药,和多余的还没来及加蜂蜜的馅料 #午餐•2016年10月...
2016-10-20
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(其实是早餐,咖喱酸奶沙拉、卤蛋和scone) 全麦粉换成了黑麦粉,薏米粉换成奇亚籽+鹰嘴豆粉 液体部分用的是自制脱水酸奶,量比方子中多了大概2、30g,混合成面团那步感觉很好,刮刀切切切让粉类被酸奶浸润,但仍让整体保持在很干的状态,这...
2016-09-07
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昨天晚上做的,不太饿就没放水波蛋,下次一定会加上,单靠想的就知道会很好次 还烤了一盘黑醋胡萝卜,拌在一起次惹~ #午餐•2016年9月17日##健康三餐##有菜就有爱##练前吃啥##memo##快手哦#
2016-09-17
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2/3个牛油果,两个鸡蛋(小),一把蔓越梅,糖减半,用麦麸替换了一部分低粉,甜度中等偏甜,口感蛮细的,牛油果存在感不强,凉下来更好吃 #早餐•2016年9月12日# #喂冬冬# #memo# #甜牙齿的美梦# #神奇替代品#
2016-09-12
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做的不认真,皮厚了点,这款非常合口味(有联想到弗卡夏),意外发现和牛油果特别配,稍微生一点点的牛油果切块用盐和胡椒拌,一勺牛油果一口橄榄面包,太香了,千万要试! 做了方子80%的量,两天就吃完了,然后今天果断又买了橄榄罐头😳,几个note...
2016-09-10
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哇塞你们是怎么做到煮五分钟之后叶子还能保持住形状的??我的一堆叶子煮完再攥完水就只剩一小坨惹!(不过这次买的确实比较嫩 anyway喜欢这么吃并不太喜欢的羽衣甘蓝,用盐和香油调味后味道好像海苔!惊喜!和豌豆豆拌一起超配哒 #晚餐•...
2016-09-05
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爸妈上周去甘肃带回了没有去壳的糜子,和黍米(非常懂我yes, I know)因为糜子没去壳所以是黑色的,做出来的也就是黑馍馍咯 先说馅儿,200g红豆5颗枣,甜度对我来说可以,给甜牙齿做还得再多放1-2个,红豆不用泡太久,煮得稍硬一点最后...
2016-08-23
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记几个备忘, 1. 把菜花和煮菜花水倒回炒菜锅里煮这一步没啥意义,炒完的蒜洋葱杏仁捞出和菜花一起直接加凉白开打,这样就省去了晾凉的时间(当然换鸡汤更好 2. 奶换成奶粉,我放了一包,20g 3.黑胡椒粉可以多加些 #午餐•201...
2016-08-19
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