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妈妈的苦碟菜渣豆腐(苦菜渣腐)
蓼做的妈妈的苦碟菜渣豆腐(苦菜渣腐)
蓼
做过
妈妈的苦碟菜渣豆腐(苦菜渣腐)
#晚餐•2018年4月5日#
渣腐是大娘用石磨做的,苦碟菜焯过水,很美味。自家是用豆浆机做,不焯水就苦味突出,所以偶尔吃到老家的渣腐,我跟爸都比较爱吃。
嫩椿芽配白豆腐,太好看了,浇上生抽香油就没这么绿白相映好看了。还有一盘韭菜鸡蛋饼没拍,下午大伯从地边儿现揪了一把,碧绿多汁。
爷爷给了些黄花云尖、铁观音和乳山红茶,开心,刚好准备买绿茶,去火通便的效果比普洱要好。
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于 2018-04-05 18:21:17
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妈妈的苦碟菜渣豆腐(苦菜渣腐)
黄豆(或黑豆、鹰嘴豆等其他可打豆浆的豆类)
、
水
、
醋(米醋、陈醋均可)
、
苦碟菜
、
盐
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蓼
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