堂妈中午做了小酥肉、韩式炒杂菜、蘑菇蛋花汤、红米杂粮饭。
看到好多留言要小酥肉的菜谱,又做了一次做了一些改进,味道比以前更好,主要也更简单了。以前是腌好肉,调一份面糊,一块肉一块肉蘸面糊炸,炸的飘起来马上捞出再复炸,容易慌乱。现在是都有食材都放在一起,炸的时候非常轻松,特别是自己把干焙好的花椒用擀面杖擀成花椒面,放在酥肉里,太美妙了!韩式炒杂菜,营养全面味道清爽,堂姥姥和猪小正很爱吃。
有人问堂妈,猪小正需要给他单独做饭吗?冰箱速冻有孩子专门的小馄饨、小水饺、小面片。每次我们包水饺都给他单独弄一点馅料出来调味,他大部分时间跟着大人吃,像今天中午,小酥肉和炒杂菜是单独调味,少盐少调料,他吃的特别好!
#午餐•2018年3月21日#