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易上手的硬欧 黑麦碧根果面包
面包女巫姿做的易上手的硬欧 黑麦碧根果面包
面包女巫姿
做过
易上手的硬欧 黑麦碧根果面包
没有蒸汽也是可以做的。
2017-12-22 20:10:47
赞
易上手的硬欧 黑麦碧根果面包
205g一个/共3个
、
T65(王后)
、
黑麦粉(王后)
、
低糖速溶酵母 (安琪)
、
盐
、
水
、
老面
、
鲁邦种(没有可以直接减去不加)
、
碧根果(或核桃)
综合评分
9.0
面包女巫姿
312 赞
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4 回应
枫之谷
加拿大 | 2017-12-22 |
回复
组织很漂亮
大条一一
2017-12-24 |
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老师做得很美拍得也很美
郑小麦被注册了
成都 | 2019-03-26 |
回复
阿姿老师,想问一下怎么才能像老师的面包,皮那么厚?
面包女巫姿
武汉 | 2019-03-26 |
回复
@郑小麦Q 皮厚并非什么好事。这是烤箱没有蒸汽功能,入炉后受热结皮太快,导致的厚。理论上这个面包要打蒸汽会做得皮薄些更好吃的。
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