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堂妈小厨做的晚餐•2017年4月17日
堂妈小厨
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晚餐•2017年4月17日
堂妈教你油泼鲈鱼
鲈鱼,葱,姜,蒸鱼豉油,油
做法:
1.鲈鱼去除内脏清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。
2.姜葱切细丝儿,把一半葱姜丝塞进鱼肚子和垫在盘子里。
3.锅中水开后把鱼放入,根据鱼的大小大火蒸8-10分钟(注意超时口感不佳),关火后端出鱼盘。
4.剩下一半的葱姜丝放在鱼的表面,淋一些蒸鱼鼓油,锅里烧一些热油,泼在鱼身上即可。
#晚餐•2017年4月17日#
iPhone 拍摄
于 2017-04-17 19:38:45
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35 回应
奔跑的小Q
2017-04-17 |
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沙发
零食喵喵
北京 | 2017-04-17 |
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我发现了,只要一看图,不用点进来都能猜到是堂妈的厨艺~😘
清梦雨遥
宜宾 | 2017-04-17 |
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哈哈,我也是这样做的😝😝😝
暖小团2015
2017-04-17 |
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预备儿子生日时给他做这道油泼鲈鱼
叶妈妈
丽水 | 2017-04-17 |
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黄酒都用不着,方便
三娃宝妈
汕头 | 2017-04-17 |
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我也是这做的,鱼肉鲜美
民国粉熊
南昌 | 2017-04-17 |
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鲜美~
甜城燕姐
杭州 | 2017-04-17 |
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好久不见😊
时光不老我们不散゛
2017-04-17 |
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堂妈,好久不见了。
A大宝石头麻麻
沧州 | 2017-04-17 |
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堂妈每次都能带来新鲜 跟着堂妈真好
水清墨
葫芦岛 | 2017-04-17 |
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我从来都没把葱丝切那么细过
白衬衣姑凉
2017-04-17 |
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回来了啊~
G3-21Jenny妈
2017-04-17 |
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市场上买的鲈鱼肚子里总有一层鱼油,腻腻的,因为是饲养的吗
爱生活爱美食zlp
大庆 | 2017-04-17 |
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鲜香味美
兔爷的小马甲
北京 | 2017-04-17 |
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堂妈,你是没有给鲈鱼去鳞吗?
大朱freshine
江苏 | 2017-04-17 |
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可以试着少蒸点时间,关火后虚蒸3-5分钟,鱼肉口感更好呢~~嘻嘻。
ruyan
2017-04-17 |
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新鲜的鱼就是不一样啊!海边生活好幸福
童年-时光
天津 | 2017-04-17 |
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鲜美可口!
爱美食的馋猫咪
潍坊 | 2017-04-17 |
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堂妈终于现身了
新手新09
襄樊 | 2017-04-17 |
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不用醋的吗?不用醋的话,会不会有腥味啊?
绱
周口 | 2017-04-17 |
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想你💕💕
易折易碎易弯曲
三门峡 | 2017-04-17 |
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哇哦~
易折易碎易弯曲
三门峡 | 2017-04-17 |
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明天就做鱼!
桃花树下一桃花醉
福州 | 2017-04-17 |
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有味道嘛?基本没有什么调料,就蒸鱼豉油。明天也做做看,味道应该是原汁原味的!
下厨房用户_春天
东莞 | 2017-04-17 |
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我们这叫清蒸鲈鱼。底下垫的是姜、小葱。
堂妈小厨
青岛 | 2017-04-17 |
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@
桃花树下一桃花醉
有味道的 特别的鲜美 爱吃咸的多放点蒸鱼鼓油
堂妈小厨
青岛 | 2017-04-17 |
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@直接的晦涩 呃 我家不吃鱼鳞的 哈哈哈哈
堂妈小厨
青岛 | 2017-04-17 |
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@
A大宝石头麻麻
是朋友送来几条小鲈鱼,我看可新鲜了就油泼了
Susie_蘇蘇
2017-04-17 |
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堂妈,你家用的炒锅是啥牌子的,最近想入手一个,有木有推荐哒
桃花树下一桃花醉
福州 | 2017-04-17 |
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@
堂妈小厨
好的、谢谢
A大宝石头麻麻
沧州 | 2017-04-18 |
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堂妈这鲈鱼刺多吗 我儿子很爱吃鱼 但我就怕卡着 所以很少做鱼
突然很突然
2017-04-18 |
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我最喜欢这样的蒸鱼 感觉特别鲜
兔爷的小马甲
北京 | 2017-04-18 |
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@
堂妈小厨
哇,那就是鱼太新鲜了,看着银白银白,我还以为木有收拾鱼鳞。说到鱼鳞想起了大头的日本鱼鳞刨,哈哈哈哈
晶莹剔透滢滢
2017-04-18 |
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请问我蒸的鱼皮都裂开了,是啥原因
丫头fzy
珠海 | 2017-04-20 |
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蒸完鱼的汁要倒掉,再加热油和蒸鱼酱油,酱油不能淋在鱼身上,觉得汤汁少可以适当加点温开水,这是广东这边厨师教的,鱼绝对鲜甜
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