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烤箱
全麦可可软欧
浮小笙做的全麦可可软欧
浮小笙
做过
全麦可可软欧
软欧系列
#早餐•2015年12月23日#
#小笙面包房#
#小笙的面包日常#
iPhone 拍摄
于 2015-12-23 01:12:19
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全麦可可软欧
高粉
、
全麦粉
、
低粉
、
可可粉
、
砂糖
、
盐
、
水
、
酵母
、
黄油
、
提前准备好的老面团
、
果料:
、
耐烤巧克力豆
、
葡萄干
、
蔓越莓干
综合评分
8.1
浮小笙
263 赞
更多
6 回应
与你同行-10
2015-12-23 |
回复
好棒~
子菡姑凉
武汉 | 2016-03-13 |
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这个面团你是手工揉面还是机器揉面?我手工揉面感觉好累,而且手的力道不如机器,没有办法发展到扩展阶段,请教一下你。再还有一个问题,这个方子可以烤几个面包出来?我感觉家庭使用,有点多。
余梓沙
广州 | 2016-04-11 |
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@
子菡姑凉
30升用烤盘的话 刚好放得下,扩展阶段一般手揉都是可以揉到的
浮小笙
绍兴 | 2016-04-11 |
回复
@
子菡姑凉
可以手揉 也可以打面机 打面机如果效果不好 建议还是手揉 方子的量是适合家里自己吃吃的 一般做三到四个
帅克妈
2016-04-15 |
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@
浮小笙
这个老面和好后是直接放冰箱冷藏还是发酵2倍大再冷藏
茱莉雅萝卜猪
潍坊 | 2016-05-04 |
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老师,麻烦问下,如果把老面换成天然酵种应该怎么置换呢
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