尝试了这个帖子,总结如下,希望对大家有帮助:
1、冰皮:这个帖子做出来的冰皮,比君子的要好操作,容易做出造型,脱模也顺手。
2、口感:口感软糯,虽然没有君子的那么软绵,但是口感也很好了,推荐尝试。
3、保存:我是早上做出来的,没有尝试隔夜存放。现在准备在冰箱冷藏是放8个小时,同事带回家后回给来意见,但是告诉大家。
4、改动部分:我将油减到了30ML,下次再做糖分准备减到40克,50克有点甜哦~
总结:去年尝试做了君子的帖子,今年准备用这个帖子的方法做。君子的方子做的时候太粘,脱模后必须放冰箱,容易变形。楼主的这个方法,我个人感觉比君子的好,易操作,味道也不错!第一次尝试做了24个,零失败!!
#午餐•2014年9月3日#