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酒
自制葡萄酒
奚姥姥做的自制葡萄酒
奚姥姥
做过
自制葡萄酒
葡萄酒开壇了,還不到兩個月時間,酒的度數夠高,昨天晚上喝了這么多,已是滿臉通紅,醉意朦朧,好家伙,夠勁。又是一個第一次,成功~(≧∇≦)~
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于 2014-01-15 09:40:42
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自制葡萄酒
葡萄
、
糖
综合评分
8.4
盘子会唱歌
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57 回应
大象爱小象zz
2014-01-15 |
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每日小酌几口,通筋活血美容养颜呢!
小蛇精
2014-01-15 |
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有品位的姥姥~葡萄酒美容的~姥姥越喝越美~
我很家常
2014-01-15 |
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干一杯!
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
我很家常
:來,干杯,喝醉就當睡著哈哈~
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
大象爱小象zz
:@
小蛇精
:親愛的們,喝葡萄酒是挺好的,慢慢地就能喝點了,這個不難,哈哈~
Lolitachen
贵阳 | 2014-01-15 |
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到过年肯定就很赞了
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@jacquelinechen :一定是~
幸福快乐的北方人
上海 | 2014-01-15 |
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自制葡萄酒,老赞啦!
鱼-39
重庆 | 2014-01-15 |
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老赞老赞哟·~~~
紫玉铃铛
2014-01-15 |
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颜色好漂亮
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
幸福快乐的北方人
:@
鱼-39
:@
紫玉铃铛
:第一次做,很成功,女兒說,媽媽的葡萄酒釀的真好,上勁快,下去也快,說這樣就是好酒,魚妹,是這樣嗎?你平時喝酒的^_^
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
紫玉铃铛
這壇是巨峰葡萄做的,顏色漂亮,出酒率還高。另一壇是紅提做的,顏色沒那麼漂亮,但是口感好過巨峰。
紫玉铃铛
2014-01-15 |
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真想每坛都来一杯阿
鱼-39
重庆 | 2014-01-15 |
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@
奚姥姥
我们这边有地方把这种酒很形象的称做“biang“(念“碧昂”,象声词),意思是喝的时候不觉得,喝完之后出门就“碧昂”的一声醉得倒下了~
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
鱼-39
:妹儿,比喻很形象,我們這兒也會這樣說~碧昂~,哈哈哈~
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
紫玉铃铛
:親愛的,來,坐下來慢慢品哈哈~等回國了來姥姥家,給你留着哈~
小黏豆包
2014-01-15 |
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太厉害了!
Me属羊羊
达州 | 2014-01-15 |
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@
奚姥姥
姥姥,我也想做这个,葡萄十几块一斤,舍不得啊
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
Me属羊羊
:@
小黏豆包
:沒有那麼貴,我都是5一6元一斤的時候買,最貴6元5角,10斤葡萄出8斤酒也合適,要比外邊几十元一瓶的酒好喝多了,据報道葡萄酒假货很多啊~
Me属羊羊
达州 | 2014-01-15 |
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@
奚姥姥
姥姥,我这边葡萄最便宜也是十块以上,我很喜欢吃葡萄,经常都会买
玉生烟
广州 | 2014-01-15 |
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也打算做这个,在朋友家喝过她自制的葡萄酒,比买的还好喝。。。
诗苡暄
北京 | 2014-01-15 |
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我最喜欢和红酒了~好棒~~
obasan
上海 | 2014-01-15 |
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好酒配好杯子,漂亮~~
hushpuppies-2011
2014-01-15 |
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姥姥的酒看上去很香醇啊!刚超市里买了两瓶红酒,看来要拜师学习了,服!
July晃悠在美食的大道上
上海 | 2014-01-15 |
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姥姥好厉害~~~哈哈
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
玉生烟
:不瞒你說我女兒常喝買的葡萄酒,她就說比買的好喝,不管怎樣喝着放心~
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
厨房小魔仙
:親愛的你今年沒做點~
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
obasan
:親,謝謝^_^
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@July爱厨房 :親,過奬了,也是第一次,就成功了,證明它沒有技術含量,誰都可以的~
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
hushpuppies-2011
:親,方子很好用,明年自己酿來喝吧,挺方便的,不到兩月時間,真能把我喝醉,到過年應該更有勁吧~
诗苡暄
北京 | 2014-01-15 |
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我就是喜欢收藏红酒~当然也不会委屈自己~来姥姥家常常自酿的~嘻嘻
July晃悠在美食的大道上
上海 | 2014-01-15 |
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@
奚姥姥
要学习姥姥活到老学到老的精神!!!哈哈哈
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@
厨房小魔仙
:親愛的,歡迎歡迎,歡迎品嘗~
奚姥姥
广州 | 2014-01-15 |
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@July爱厨房 :對呀對呀,下廚房里永遠有學不完的東西,要沒有下廚房無論如何也喝不到自己釀成的紅酒啊~哈哈~
July晃悠在美食的大道上
上海 | 2014-01-15 |
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@
奚姥姥
是呢~~我也这么觉得,哈哈和姥姥一起共勉
哇额吃货
2014-04-18 |
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用提子可以不!
奚姥姥
广州 | 2014-04-18 |
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@じ☆ve、﹏星児℡丶 :可以,出酒率不高,但是味道好,巨峰出酒率高,口感没有提子的好,去年酿了100斤葡萄的酒,今天都喝完了,今年一定多做点~
哇额吃货
2014-04-18 |
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我之前做过两次都失败了!
哇额吃货
2014-06-24 |
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姥姥。我又失败了!
奚姥姥
广州 | 2014-06-24 |
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@じ☆ve、﹏星児℡丶 :才几天你怎么知道不好呀?那里不好,还有,没发酵好为什么给滤出来?
哇额吃货
2014-06-24 |
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就是没启动发酵,固体跟液体一直保留没变,葡萄皮没有分离!
__Aries
温州 | 2014-08-09 |
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请问下姥姥 我前天做的葡萄酒 最上面有白色的东西 像发霉了似的没坏吧?底下颜色出来了 红红的
奚姥姥
广州 | 2014-08-09 |
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@__Esc :你只要提前把器具都处理干净了以后是不会坏的,没事哈!
__Aries
温州 | 2014-08-09 |
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恩恩 好的 那我等到时开封了再看 谢谢姥姥!
玲珑味
韩国 | 2014-08-31 |
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@
奚姥姥
请问姥姥你酿酒最上层有出现白点点吗?中途打开把皮按下去吗?
奚姥姥
广州 | 2014-08-31 |
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@石榴果醋 :在发酵过程中都会有,我是每隔一二天都会去搅拌一下,就不会长毛!
玲珑味
韩国 | 2014-08-31 |
回复
@
奚姥姥
那中途打开盖会坏吗?第一批酿出来是用乐扣呼吸瓶酿的,量小,每天晃几次还好,这次是用最大号酿酒玻璃瓶,太重了,晃不动,看网上分两种,一种是要压帽,一种就密封好过个把月在过滤,我都糊涂了,还看网上有说喝自酿葡萄酒甲醇中毒的,弄的我快神经了,(╥﹏╥)
奚姥姥
广州 | 2014-08-31 |
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@石榴果醋 :不用担心,网上说什么的都有,我昨天也看到那条信息了!是的,我去年也曾经一度迷茫过,各种说法都有,到底听谁的,后来我索性谁也不听,听自己的,前面发酵的一两周适当搅拌几次,半月以后把渣滤出,拧紧盖子继续发酵,直到酒浓度正常为止,发酵的时候是可以打开盖子的,有的人就是因为不放气,导致里面的气体澎涨把盖子崩掉,这种情况不在少数,你不用害怕,也不要太拿它太当回事,它会自行发酵成功的,到时等喝就是了,那味道比外卖的要好喝太多太多。
玲珑味
韩国 | 2014-08-31 |
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谢谢姥姥,心里安定多了^_^
V.小蝴蝶
2014-09-10 |
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姥姥 你用的白糖还是冰糖啊?
奚姥姥
广州 | 2014-09-10 |
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@
V.小蝴蝶
:是冰糖,用料理机打的,太麻烦,今年用的白糖,我刚刚又做了30斤葡萄酒!
V.小蝴蝶
2014-09-10 |
回复
@
奚姥姥
我今天买了十斤,我们这三块钱一斤,我也买的冰糖 没打碎可以麽?早知道我也买白糖了
奚姥姥
广州 | 2014-09-10 |
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@
V.小蝴蝶
:没打碎也没事儿,不过你要等它完全溶化再装罐,又或者装进罐后再去搅拌几次,那样有点麻烦!,不要紧的哈,我现在整理菜谱,准备自己传一个!
V.小蝴蝶
2014-09-11 |
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@
奚姥姥
好的好的 谢谢姥姥,听说有气体会爆炸 是不是要隔两天打开一次搅拌搅拌?
奚姥姥
广州 | 2014-09-11 |
回复
@
V.小蝴蝶
:嗯,发酵的前一星期去搅拌个一两次就可以,我做过试验,有一罐可以拧紧盖子的一直没去动它,最后也没事,就怕拧不了的那种玻璃盖,可以适当放放气。不搅拌也无关紧要!
V.小蝴蝶
2014-09-11 |
回复
@
奚姥姥
哦好的 我的就是跟姥姥买的一样的玻璃瓶的坛子,今天才泡上 那我过两天盖子打开看看 搅拌搅拌 谢姥姥*^O^*
斗鱼会飞
2014-10-13 |
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姥姥,最后开坛的气候,你是把渣倒了,只留下水分。还是没有倒渣,要喝就倒点儿,再把保鲜膜和瓶盖盖好。
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