#糖渍樱桃(用罐头樱桃可略过这步)、樱桃、樱桃汁/纯净水、糖、kirschwasser、#无油可可海绵、蛋白、细砂糖1、蛋黄、细砂糖2、可可粉、低筋粉、#巴伐利亚奶油、吉利丁粉/片、香草卡仕达(菜谱链接见前言)、动物性淡奶油(35%脂肪)、kirschwasser、#巧克力奶油、黑巧、动物性淡奶油(35%脂肪)、#刷海绵蛋糕的糖浆、吉利丁粉/片、浸泡樱桃的糖水、kirschwasser、#装饰巧克力片、70%黑巧
综合评分 8.8 (23 做过)
①酸奶慕斯层:、奶油奶酪、酸奶、淡奶油、牛奶、吉利丁片(放入冷水中泡软)、细砂糖、柠檬汁、朗姆酒、②饼干底层:、消化饼干、黄油、③顶层装饰:、樱桃(也可以换成自己喜欢的水果)、④其他:、融化的黄油(刷在模具内壁上的)、六寸活底圆模、锡纸、大烤盘(打发奶油奶酪时候放热水用的)
综合评分 7.9 (651 做过)