#种面团、高筋粉 250克 水 150克 耐高糖干酵母 3克 细砂糖 10克、#主面团、高筋粉 250克 细砂糖 50克 盐 6.5克 耐高糖酵母 2克 奶粉 25克 全蛋液 75克 淡奶油 130克 水 25克 黄油 12克
综合评分 9.0 (2277 做过)
#海绵酵头:、牛奶、高粉、酵母、#果干:、提子干、蜜饯(我用了蔓越莓干、芭乐干、芒果干、奇异果干、菠萝干等等,家里有的都捣腾一点出来)、白兰地(朗姆酒,黑白皆可)、柑橘香精(没有可省略)、#面团:、高粉、砂糖、盐、果皮屑(我放了柠檬皮屑,也可以是橙皮屑)、肉桂粉、蛋、水、黄油、杏仁
综合评分 8.5 (199 做过)