高粉 、低筋面粉、液体 (①和②选一个)、①总比50%以上 鸡蛋➕液体/牛奶/蜂蜜/冰水/蜂蜜/炼乳等、淡奶油 、②牛奶➕鸡蛋、糖、咸面包 (不超过总糖10% )、甜面包 (占总糖量8%--20%)、奶粉、酵母、盐巴 、黄油、注意!如果液体里面有淡奶油,黄油要适量减少一点。如果制作带夹馅的面包,甜面团糖可减少5克。
综合评分 8.5 (9 做过)
#常温中种、高筋面粉、高糖干酵母、水、细砂糖、全蛋、#主面团、高筋面粉、高糖干酵母、细砂糖、盐、奶粉、胡萝卜素(没有可不加)、炼乳、冰水、无盐黄油
综合评分 9.0 (69 做过)