伯爵红茶月饼皮:、中筋面粉、转化糖浆、玉米油、奶粉、碱水、伯爵茶粉、伯爵茶馅料:、低糖莲蓉(豆沙)、伯爵茶粉、咸蛋黄:
综合评分 8.6 (49 做过)
#饼皮材料#、转化糖浆、枧水、花生油(玉米油)、中筋面粉(普通面粉)、奶粉、#椰蓉蔓越莓馅#、黄油、牛奶、白糖、全蛋液、椰蓉(舒可曼)、熟糯米粉、蔓越莓(舒可曼)、#蛋黄液#(刷表面)、鸡蛋黄、蛋清
综合评分 8.4 (5033 做过)
饼皮:、高筋粉、低筋面粉、温水、玉米油、细砂糖、盐、泡打粉、干酵母、内陷:绿豆沙840克、绿豆沙配料:、脱皮干绿豆、玉米糖浆(砂糖)、砂糖、黄油
综合评分 8.1 (176 做过)
👇原方用料①、软皮: 中筋粉500克、 白糖100克、 色拉油150克、 泡打粉12克、 耐高糖酵母3一4克、 40度温水 200克、👇绿豆馅①、 带皮绿豆500克、 白糖150克、 泡打粉2克
综合评分 8.2 (159 做过)
中筋面粉(水油皮)、猪油(水油皮)、水(50度以上)(水油皮)、糖(水油皮)、低筋粉(干油酥)、猪油(干油酥)、夹心肉糜、盐、糖、味精(可不放)、老抽、胡椒粉、麻油、葱姜水、以上用料,皮子是做6到7个月饼的,肉馅能做25个左右,一斤肉馅是我们调陷得最小比例,希望大家理解
综合评分 8.7 (1207 做过)
#水油面、中筋粉、猪油、花生油、麦芽糖、热水、#干油酥、低筋粉、猪油、#肉馅、夹心猪肉末、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、生姜汁、白酒
综合评分 9.0 (778 做过)
#配方可以做约60个,少量尝试的宝宝全部配方除以4可做15个。、#大包酥分割皮约20g每个、#1、水油皮、高粉、低粉、细砂糖、猪油、水、全蛋液、#2、油酥、低筋面粉、猪油、#3、馅料/约25g每个,共1500g、#4、其他、蛋液、白芝麻
综合评分 7.6 (27 做过)
水油皮用料如下:、中筋粉(高筋粉180+玉米粉20)、糖、猪油、食用油、温水、油酥用料如下:、低筋粉(高筋140+玉米粉40)、猪油、食用油、馅料如下:、咸蛋黄、自制紫薯馅、表面装饰、蛋黄、黑芝麻
综合评分 8.5 (47 做过)
月饼皮:、蜂蜜、花生油、枧水、中筋面粉、月饼馅:、核桃、花生、大杏仁、腰果、黑白芝麻、南瓜籽、瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干、糖渍橙皮、冬瓜糖、果丹皮、以上干果400克,果脯150克,合计550克、蜂蜜、白酒、熟花生油、白砂糖、凉白开、熟糯米粉、表面蛋液:、一个蛋黄加一勺清水
综合评分 8.3 (1194 做过)
#油皮、中筋面粉、低筋面粉、糖粉、猪油、热水、食用盐、冷水、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅料、蜜红豆、水、无盐黄油、咸蛋黄、玉米油、#装饰、蛋黄、黑芝麻
综合评分 8.9 (14526 做过)
油皮材料:普通面粉200克 ,清水80克,猪油80克,细砂糖20克、油酥材料:普通面粉180克,猪油90克 馅料:黑芝麻馅或者豆沙馅适量,咸蛋黄、蛋黄酥表面:生鸡蛋黄两个,熟黑芝麻少许、这个配方可以做16个蛋黄酥
综合评分 8.8 (1365 做过)