配料大全

自制万能高汤

鸡、黄瓜、洋葱、包心菜、航空杯、小干鲍、凉拌调味品

2 做过

清夜无尘月色如银

万能凉拌汁

蒜（剁碎）、葱花、小米椒（所有辣椒均可）、花椒（或麻椒）、酱油（味极鲜）、蚝油、生抽、糖、醋、芝麻油（芝麻油也叫香油）、芝麻（我就没放，为了省钱）

综合评分 8.1 （131 做过）

半糖主义_mqx2

万能的芝麻拌拌拌酱

芝麻酱、酱油、白醋、白糖、蒜末、香油、开水 （根据不同菜，可有可无）、盐

综合评分 8.5 （185 做过）

本宫待你不薄啊

自制小蘸料

辣椒末、色拉油、熟芝麻、鲜酱油、醋、蒜泥

2 做过

云厨房GEGE

秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料

材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

综合评分 8.0 （9 做过）

dodowen

佐食小菜【酱蒜薹】

新鲜的嫩蒜苔、生抽、酱油、白醋（任何醋都可）、白糖、干红辣椒、花椒、八角、盐、香油、耗油

综合评分 8.5 （26 做过）

风菲菲

黄豆酱

黄豆（炒熟）、红辣椒 8斤、色拉油 2斤、姜（切丝） 1斤、甜面酱 1斤、大料 1两、麻椒面 1两、食盐 6两、白糖 6两、白酒 1两、味精 1两

0 做过

虞城陈大嘴

果语牌牛肉酱

牛肉半斤、大蒜籽适量、生姜、白糖、白芝麻、调和油、芝麻油、干辣椒、五香粉、生抽、蚝油少许、老抽、豆鼓

1 做过

子颜cc

秘制黄豆酱

黄豆、辣椒、油、姜、豆鼓、冰糖、盐、生抽、酱油、洋葱

综合评分 8.7 （134 做过）

清瑶同学

【潮州小菜】蒜头酥

蒜头、油(最好不要花生油)

综合评分 7.7 （55 做过）

婷子不是亭子啊啦

腌糖蒜

新鲜大蒜头、盐、白糖、白醋/陈醋、清水、56度白酒

综合评分 7.7 （129 做过）

茹影随行_ly40

甜蒜糖醋蒜配方与做法

新鲜大蒜、醋(质量好一点的食醋)、白砂糖、食用盐

综合评分 8.2 （20 做过）

爱泽妈咪

重庆火锅底料

火锅底料中的香料、丁香、八角、小茴香、草果、砂仁、三奈、拍草、白蔻、老蔻、桂皮、孜然、香果、香叶、火锅炒制需要用到的原料、糍粑海椒（或干辣椒）、豆瓣、料酒、醪糟、生姜、大蒜、花椒、豆豉、葱、兑锅用料（红汤锅底）、高汤、母油（什么鬼我也不知道）、干辣椒、花椒、鸡精、味精（我也不知道为啥要2种）、老姜、醪糟、炒制好的底料、高汤（鸡，老鸭，骨头熬制）、兑锅用料（清汤锅底）、鸡精、味精、盐、黄瓜、平菇、午餐肉、大枣、枸杞、蒜，姜片、鸡油、番茄

综合评分 8.2 （15 做过）

莫北岸汲

【曼食慢语】自制麻辣火锅底料

郫县豆瓣、油辣椒、剁椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、草果、肉蔻、茴香籽、整粒黑胡椒、干辣椒、干豆豉、植物油

综合评分 8.6 （108 做过）

Amanda曼达

中式基础素高汤（最详尽版本）

黄豆芽、白菜、玉米、干香菇根、胡萝卜（小）、白萝卜、昆布、平菇

综合评分 7.9 （16 做过）

巴巴Barbara