面包基础

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学习面包的每一步每一种,从简单开始!
创建时间: 2016-07-10      最后修改: 2021-02-07
99 菜谱
  • 柔风酸奶吐司

    柔风吐司粉(25KG装)、王后日式面包粉(25KG装)、奶粉、细砂糖、盐、鲜酵母、全蛋液、自制浓稠型无糖酸奶、冰水、黄油

    综合评分 8.9 (287 做过)

    啊呜511

  • 酸奶鸡蛋吐司~天然酵种(波兰种)

    天然酵种或波兰种、高筋粉(金像)、细砂糖、盐、酸奶(自制无糖)、一个鸡蛋、干酵母、奶粉、黄油

    综合评分 8.8 (255 做过)

    leibaobao00

  • 超柔软好吃的老面酸奶吐司

    #酵头材料#、高筋面粉(舒可曼)、细砂糖(舒可曼)、酵母、酸奶、牛奶、#主面团材料#、高筋面粉(舒可曼)、细砂糖(舒可曼)、酵母、全蛋液、酸奶、盐、黄油

    综合评分 8.6 (579 做过)

    红叶99

  • 酸奶面包(汤种法)

    汤种面团:、高筋面粉、盐、开水、主面团:、高筋面粉、绵白糖、原味无糖酸奶(豆花状那种)、酵母、黄油

    综合评分 8.0 (27 做过)

    蘑菇小面

  • 甜渊美味|软绵绵之汤种酸奶吐司(无黄油无淡奶油)

    (汤种)王后柔风吐司粉、(汤种)光明优倍鲜奶、鸡蛋、燕子干酵母、盐、光明原味酸奶(或鲜牛奶100克)、细砂糖、王后柔风吐司粉

    5 做过

    渊宝贝Suii

  • 【香甜一口西多士】厨房小白也能做的港式茶餐厅经典小食

    鸡蛋、牛奶、炼乳、芝士片、白吐司、黄油

    综合评分 7.3 (740 做过)

    玫瑰奶昔

  • 日式温泉吐司-70%汤种+中种

    汤种 (70%)+中种部分:、高筋粉:、水(55-60度):、糖:、耐高糖酵母:、主面团:、高筋粉:、淡奶油:、牛奶:、炼乳:、蛋黄:、黄油:、盐:、耐高糖酵母:、配方里的总面粉量是270g

    综合评分 8.9 (54 做过)

    椰岛夕阳

  • 媲美汤种中种无需等待也是软妹子—优格(酸奶)卷卷

    金像高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、自制淡奶油酸奶、淡奶油:、全蛋液、黄油、表面装饰、烘焙:、28✖️28金盘

    综合评分 8.7 (49 做过)

    二级甲等美女

  • 简单而不失美味的小餐包

    高筋面粉(先锋)、酵母(耐高糖)、酸奶、盐、黄油(总统)、白糖

    0 做过

    馨月861

  • 美味奶油卷餐包

    面包配方、高筋粉、砂糖、食盐、脱脂奶粉、黄油、即溶干酵母、鸡蛋、蛋黄、水

    综合评分 8.2 (509 做过)

    烘焙职人

  • 超级简单!0失败的一次性发酵小餐包

    高筋粉、牛奶、全蛋液、黄油或植物油、酵母、细砂糖、盐、杏仁片

    综合评分 7.8 (24 做过)

    某迷路的中二魔法少女A

  • 健康美味的橄榄油小餐包

    高粉、海盐、温水、酵母、橄榄油

    0 做过

    翠意悠悠

  • 巧克力脆皮面包

    高筋面粉、低筋面粉、巧克力豆、盐、干酵母、水

    综合评分 8.3 (209 做过)

    面包朋福东

  • 黑旋风(仿原麦山丘)Coffee flavored bread filled with chocolate chips,pine

    #汤种、水、高筋面粉、#主面团、高筋面粉、黑麦面粉、红糖、酵母、盐、无盐黄油、研磨咖啡液(渣留用)、淡奶油、耐烤巧克力豆、#巧克力油酥粒、无盐黄油、杏仁粉、可可粉、低筋面粉、细砂糖

    综合评分 8.1 (85 做过)

    超超超圆脚豆

  • 香到昏迷的-咖啡巧克力酥皮流心面包

    酥皮:、黄油、糖粉、可可粉(法芙娜)、蛋液、低粉、奶粉、面团:、水、牛奶、蛋液、酵母、高筋面粉、奶粉、白砂糖、速溶咖啡粉、黄油、盐

    综合评分 8.0 (94 做过)

    猪油小妹