巧克力脆皮面包

Name: 巧克力脆皮面包
Ingredients: 400克高筋面粉; 100克低筋面粉; 150克巧克力豆; 10克盐; 5克干酵母; 320克水

8.3 综合评分

209 人做过这道菜

今天又用巧克力豆制作了一款法式面包，改善了以往的基本面团。让面包吃起来更香更好吃，从外观看感觉不怎么样，但是口感很不错。我的料给的很足，又把脆皮烘烤的很足，吃起来外脆里嫩，带点苦甜味。越嚼越香，让不喜欢吃主食面包的人爱上面包。

用料

早餐面包烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2012-11-10 21:59:12

5662 收藏

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小鸟啾啾 2018-02-18
3 赞

请问方主，2次发酵都不要查看状态的吗？第一次发酵难道不需要发到2倍大？第二次发酵依然25度，那么需要加湿度吗？
看了下历史问题，方主没有任何回复，可否花点时间回复下，以免误导无知群众了
雨落脚丫 2016-04-13
0 赞

这是哪种巧克力豆?
桑小妞妞 2019-10-08
0 赞

不加糖吗？
碎碎念的水瓶座_4smw 2015-05-25
0 赞

这是哪种巧克力豆？
手机用户5069_amph 2017-02-27
0 赞

没有黄油配料?
手机用户1377_l0qa 2017-10-18
0 赞

原谅我是小白，喷蒸汽烤就是烤箱底部放盘水吗？