腌肉料:、鸡胸肉、盐、料酒、胡椒粉、嫩肉淀粉、蛋清、挂糊配料:、面粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋黄、水、酱汁:、番茄酱、糖、白醋、生抽、清水、玉米淀粉
综合评分 8.5 (156 做过)
童子鸡、糯米、红枣、大蒜、板栗(选项)、银杏(选项)、香叶、生姜片、大葱根、葱段、清酒、胡椒粉、食用盐、参鸡汤用料包、买不到就自己准备以下用料、人参、黄芪、五加皮、甘草、山原木、当归
综合评分 8.6 (26 做过)
腌制主料:、海白虾(活的最好,其次选冰鲜的,冷冻的虾或者虾仁口感差很多)、白胡椒粉、料酒、蛋清(可省略)、盐、淀粉、宫保汁:关键是糖醋生抽这三种调料比例3:2:0.5、糖、米醋、盐、老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、清水、炝锅料:、干辣椒、蒜、姜、花椒、葱白、其他配料:(辣椒粉和红油二选一即可)、辣椒粉(增加色泽,和鸡丁一起炒,才能变红油)、红油(增加色泽,出锅前放)
综合评分 8.1 (434 做过)