行云流水seven
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｛酥皮｝、细砂糖、低筋面粉、黄油（提前软化）、（可加可不加，加的话加点糖）可可粉、｛泡芙体｝、黄油、水、低筋面粉、盐、鸡蛋、｛馅儿｝、马斯卡彭奶酪、糖粉、淡奶油、｛温度*时间｝、上温195/下温165、转上下温165
综合评分 8.6 （55 做过）
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#泡芙面糊、低筋面粉、牛奶、水、无盐黄油、细砂糖、盐、全蛋液、#酥皮面团、低筋面粉、无盐黄油、糖粉、#卡士达酱、玉米淀粉、牛奶、蛋黄、细砂糖
综合评分 8.7 （1205 做过）
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抹茶开心果味饼干胚：、黄油（室温软化）、糖霜、蛋黄、炼乳、杏仁粉、低筋面粉、日本抹茶粉、香橙巧克力味饼干胚：、鲜橙皮茸、伯爵茶味饼干胚：、伯爵茶碎、开心果巧克力夹心：、34%白巧克力、开心果酱、淡奶油、香橙巧克力夹心：、58%黑巧克力、鲜橙皮茸、淡奶油、伯爵茶巧克力夹心：、58%黑巧克力、伯爵茶碎、淡奶油
综合评分 9.6 （42 做过）
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# 伯爵红茶饼干、无盐黄油、糖粉、盐、蛋黄、伯爵红茶粉6、低筋面粉、#咖啡腰果饼干、无盐黄油、糖粉、盐、蛋黄、速溶咖啡粉、低筋面粉、熟腰果仁、#抹茶杏仁饼干、无盐黄油、糖粉、盐、蛋黄、抹茶粉、低筋面粉、杏仁片、#大理石紫薯饼干、无盐黄油、糖粉、盐、牛奶、紫薯粉、低筋面粉、奶粉
综合评分 7.4 （103 做过）
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（一）食材~、①TPT：、杏仁粉、可可粉、糖粉、蛋白（提前回温）、②蛋白霜：、蛋白（提前回温）、细砂糖、蛋白粉、③糖水：、细砂糖、纯净水、- - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - -、（二）工具~、电子称、手动打蛋器、圆形硅胶刮板、硅胶刮刀、煮糖水用小锅、液体温度计（或者测温枪）、硅胶杯、圆形裱花嘴（三能sn7064）、裱花袋、封口夹、辅助装面糊的高筒杯子、烤盘（我用的28cm的方盘， 可做三盘）、油布、马卡龙圈圈底图、功率大一些的电动打蛋器（我用的280w的）
综合评分 8.5 （194 做过）
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#巧克力沙布列面团、无盐黄油、低粉、糖粉、可可粉、盐之花（可用食盐代替）、全蛋液（可用一个蛋黄代替）、#帕林内巧克力酱、60%黑巧克力、50%糖度榛子酱
综合评分 8.3 （71 做过）
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自制日本网红PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夹心饼干
饼干：、无盐黄油（室温放软）、糖霜、蛋黄（室温）、低筋面粉、焦糖酱：、砂糖、水、无盐黄油、淡奶油（室温）、海盐、奶油馅：、无盐黄油（室温切小块）、炼乳（室温）、淡奶油（室温）
综合评分 8.1 （131 做过）
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一共尝试了4个口味，塔壳和果仁部分都一样，不一样的就是糖浆部分的配料，个人认为，最好吃的还是麻辣味的，哈哈，其次就是柠檬酸甜味的，原味和巧克力味并排...、#塔壳、无盐黄油、糖粉、盐、低筋面粉、南杏仁粉、全蛋液、#果仁、夏威夷果、巴旦木、南瓜子仁、蔓越莓干、松子、以上的塔壳和果仁都是一样的配料，先准备好，果仁也可以根据自己的喜好搭配其他的，下面一共有4个口味的糖浆，大家任选一个，不要全部都做了哈,哈哈...、#原味糖浆、碎冰糖、水饴（玉米糖浆）、无盐黄油、常温淡奶油、盐、#麻辣味糖浆、碎冰糖、水饴（玉米糖浆）、无盐黄油、常温淡奶油、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、#柠檬酸甜味糖浆、碎冰糖、水饴（玉米糖浆）、无盐黄油、柠檬汁、盐、#巧克力味糖浆、碎冰糖、水饴（玉米糖浆）、无盐黄油、常温淡奶油、盐、黑巧克力（70%以上）
综合评分 8.1 （182 做过）
