超简单葡式蛋挞液 （全蛋无淡奶油版）
女神Goddess
虽然做法简单，但是口感香香嫩嫩，追求低热量的宝宝也可以试试😁
⚠️对口感要求更高的宝可以参考👇另一款蛋挞
https://www.xiachufang.com/recipe/105875809/
https://www.xiachufang.com/recipe/106095159/
https://www.xiachufang.com/recipe/105965487/
用料
| 蛋挞皮 | 6个 |
| 鸡蛋🥚 | 1个（去壳60克） |
| 纯牛奶🥛 | 100克 |
| 细砂糖 | 20克 |
超简单葡式蛋挞液 （全蛋无淡奶油版）的做法
-
蛋挞皮是这款
-
准备食材，蛋挞皮，鸡蛋🥚，牛奶🥛，糖
-
蛋挞皮摆在烤盘上，室温解冻备用。
-
碗里打入鸡蛋，加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀。
怕腥🉑️滴2-3滴柠檬汁或香草精。
-
接着加入纯牛奶
-
搅拌均匀
-
用网筛过筛1-2次，口感更细腻
没有筛子的🉑️省略
-
过滤好的蛋挞液倒入🈶️导流嘴的量杯里，方便倒入蛋挞皮里，每个倒8-9分满
-
我喜欢饱满的口感，正好6个蛋挞的量
里面可以丢几颗蔓越莓干，葡萄干……
或者丢几颗巧克力🍫，蓝莓🉑️爆浆哦～
-
送入提前预热好的烤箱，上下管190-200度烤20-25分钟
具体温度和时间根据自家烤箱脾气调整，灵活掌握，不建议照搬。
新手烤时多观察。
如果是空气炸锅可能需要缩短时间或降低温度
-
烤至蛋挞皮起酥分层，蛋挞鼓起来，表面呈现焦糖色，就差不多熟了。
⚠️⚠️最后几分钟最好看着点，以免烤糊
⚠️⚠️这款蛋挞液材料简单，糖量少，不上色也正常，如果没上色🉑️移到上层220度再加几分钟。
-
烤好出炉，蛋挞很饱满，表面微焦，看着就要流口水🤤
出炉蛋挞遇冷会回落下去，是正常的
-
蛋挞皮很香酥，裹着厚厚的蛋挞液，香香嫩嫩，做6个完全不够吃😄。
想做12个的话食材用量翻倍就可以了。
-
搭配草莓🍓，蓝莓，和姐妹的下午茶☕️
-
筛一层糖粉装饰。
-
不加淡奶油的，吃着不腻
-
优秀的分层，咬一口太过瘾～
快动手做吧
-
这是加了淡奶油的哦，口感更香浓，另一个版本👇
-
超嫩滑葡式蛋挞液/布丁液🍮🔗
https://www.xiachufang.com/recipe/105875809/
-
醇香丝滑/爆浆流心脏脏蛋挞
🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106095159/
-
新开的第9个烘焙群
欢迎全国各地爱好烘焙的伙伴们加入👏
群主每周不定时更新详细且好用的方子，可跟做学习，解答疑问等～
群内氛围友好，大家互相学习，一起进步，期待你的加入～
群内偶尔有烘焙设备和好物团购，介意慎入。
进群遵守群规，广告/捣乱勿入。
二维码过期的话，点主页介绍有v
小贴士
2.调好的蛋挞液可以隔水加热至40度左右，砂糖更好融化，再倒入蛋挞皮里，更容易上色。
3.烤箱一般会有温差，没有温度计实测，温度不准确的最好盯着点，看着要糊了关火或盖锡纸。
4.我的是柏翠烤箱52升，小烤箱或空气炸锅可调低温度或缩短时间。多做几次调整为适合自己的温度和时间即可。
5.内部全部蜂窝状一般是是烤老了
⚠️⚠️这是无淡奶油版最基础的蛋挞液方子，适合新手入坑，和食材不全的宝，对口味要求更高的建议移步这个👇
https://www.xiachufang.com/recipe/105875809/
希望大家快乐入坑，期待大家交作业，给个好评哦😬
