烘焙之欧包

全麦核桃蔓越莓欧包（附整形详细手法）

液种材料：、百合花法国粉、低糖酵母、水、主面团材料：、百合花法国粉（蛋白质含量在11.3%）、T150全麦细粉、脱脂奶粉、糖、黄油、高糖酵母、岩盐、水、核桃、蔓越莓、预留水

综合评分 8.8 （330 做过）

浮小笙

黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法

波兰种液、高筋面粉、水、高糖快速酵母、主面团、高筋面粉、黑麦粉、高糖快速酵母、水、糖、黄油（如果喜欢更纯粹的口感，可不要）、混合坚果果料、蔓越莓干、碧更果、腰果、巴旦木、核桃仁等、表面装饰面粉、盐

综合评分 7.4 （31 做过）

菠菜的臆想

全麦软欧包

高筋面粉、全麦粉、牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋、酵母、黄油、奶粉

综合评分 7.7 （302 做过）

大兔子小尾巴

无糖低油/无油全麦欧包：简单易做

面包粉、黑麦粉/全麦粉、冷水、橄榄油/色拉油（不加油可以置换成等量水）、盐或海盐、干酵母（或鲜酵母15克）

综合评分 8.6 （437 做过）

朝夕TIME

提子坚果软欧包

高筋面粉、黑麦粉T170、糖、干酵母、水、盐、橄榄油、提子干、扁桃仁碎

综合评分 7.8 （212 做过）

tiqin

永不失败的欧包配方

糖、盐、水、高筋面粉、酵母、橄榄油

综合评分 7.8 （328 做过）

猪宝小饺子

超软免揉面包

高筋面粉、酵母、糖、水、盐、黄油

综合评分 7.9 （15 做过）

Shirley的美食每课

红豆肉松古早味【仿原麦山丘】

老面、高筋面粉、荞麦粉、谷物粉、可可粉、小麦胚芽、红糖、盐、干酵母、水、红豆沙馅、肉松

综合评分 8.2 （245 做过）

唐栗子

果料满满-红茶蔓越莓核桃面包

高筋面粉、全麦粉、干酵母、砂糖、盐、袋泡伯爵茶、开水、黄油、蔓越莓干、核桃仁、干面粉（撒表面）、朗姆酒（泡蔓越莓）

综合评分 8.5 （536 做过）

面包女巫姿

天然酵种亚麻籽蜂蜜软欧

天然酵种、高筋粉、全麦粉、亚麻籽、蜂蜜、盐、水、黄油、红提果干

综合评分 8.6 （136 做过）

啊呜511

欧洲乡村面包European Peasant Bread

温水、干酵母、盐、黑麦粉、全麦粉、高筋面粉

综合评分 7.7 （31 做过）

嫣紫

葡萄牙玉米面包Broa

温水、干酵母、盐、粗磨玉米粉、高筋面粉

综合评分 6.4 （43 做过）

嫣紫

5分钟面包(1)-法国球形面包Boule（基础面团）

温水、干酵母、盐、高筋面粉、玉米面

综合评分 6.8 （124 做过）

嫣紫

直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）

高筋面粉、水、盐、活性酵母粉（active dry yeast)

综合评分 8.2 （510 做过）

Sunny_Kreglo

法式栗子乡村面包

高筋面粉、全麦面粉、酵母、砂糖、水（温热至40度左右）、盐、栗子、核桃、全麦面粉（表面用）

综合评分 7.7 （186 做过）

苗苗桑

亚麻籽小法包

高筋粉、低筋粉、水、熟亚麻子、干酵母、盐

11 做过

MonicaFolsom