麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
(芋泥)台湾槟榔芋头、(芋泥)淡奶油、(芋泥)炼乳、(芋泥)黄油、(水油皮)中筋面粉(普通面粉)、(水油皮)糖、(水油皮)水、(水油皮)室温软化无盐黄油、(油酥)室温软化无盐黄油、(油酥)紫薯粉、(油酥)低筋面粉
综合评分 8.5 (3988 做过)
#流心馅、椰浆、淡奶【不是淡奶油】、细砂糖、黄油、奶粉、咸蛋黄、#奶黄馅、鸡蛋、细砂糖、椰浆、淡奶油、奶粉、低粉、黄油、芝士片、咸蛋黄、#酥皮、黄油、细砂糖、鸡蛋、淡奶【不是淡奶油】、低粉、芝士粉
综合评分 7.9 (102 做过)
我的黑巧克力和牛奶巧克力是一样放一半的,如果你喜欢甜点的,那就牛奶巧克力多放点,两者加起来一共300克左右就差不多了。、#黑巧克力生巧、黑巧克力(65%-70%)、牛奶巧克力、淡奶油、水饴、无盐黄油、可可粉、#抹茶味生巧、白巧克力(33%左右)、无盐黄油、淡奶油、水饴、抹茶粉、抹茶粉、❣️❣️❣️视频里我做的是配料表两倍的量,因为我的模具太大了,如果做太少的话,成品会显得有点薄,不好看,谁让我是颜控😂
综合评分 8.3 (177 做过)
水油皮材料:、普通面粉300克、玉米油65ml(或黄油90克)、细砂糖60克、水130ml(据面粉吃水量调节)、油酥材料:、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油)、20个
综合评分 8.5 (1853 做过)
#水油皮材料、中筋面粉、黄油、水、糖、#油酥材料、低筋面粉、紫薯粉、黄油、#馅料(以下二选一,做蛋黄酥选第一二种馅料,做香芋酥选第三种馅料)、豆沙馅(蛋黄酥馅料)、咸蛋黄(蛋黄酥馅料)、芋泥(香芋酥馅料)
综合评分 7.9 (77 做过)