yupo
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#【塔皮】、无盐黄油、低筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋液、水、#【杏仁奶油】、无盐黄油、细砂糖、盐、全蛋液、杏仁粉、#【乳酪馅】、奶油奶酪、细砂糖、全蛋、低筋面粉、牛奶、#【焦糖香蕉】、细砂糖、黄油、朗姆酒、香蕉
综合评分 7.4 （17 做过）
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A 塔皮、低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、水、盐、B 奶油馅、酸奶油、细砂糖、香草精、蛋黄、牛奶、鲜奶油、朗姆酒、C ricotta 酸奶馅、脱水酸奶、ricotta（乳清奶酪）、蜂蜜、D 镜面果胶、细砂糖、水、吉利丁片、柠檬皮、香橙皮、香草豆荚、柠檬汁、新鲜薄荷叶（可选）、顶部装饰、绿提子（圆绿葡萄）、新鲜薄荷叶
综合评分 8.4 （25 做过）
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酒煮西洋梨核桃塔 Poached Pear and Walnut Tart by PH
【酒煮洋梨】、一瓶红酒（ph推荐法国Cahors产）、细砂糖、肉桂、柳橙皮、柠檬皮、熟透但仍结实的中型西洋梨、【塔皮】、无盐黄油、室温牛奶、蛋黄、细砂糖、盐、中筋面粉、【香草甜点奶油霜】、全脂牛奶、香草豆荚、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、无盐黄油、【奶油酱】、香草甜点奶油霜、细切的核桃（不要切成粉末状，留些大块）、核桃酒、淡奶油、【装饰】、剥成两半的核桃、镜面果胶或苹果果酱
0 做过
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中筋面粉、冷的无盐黄油、盐、白糖、冰水、新鲜菠菜、培根、虾仁、红葱（shallot）、Parmesan cheese（帕玛森奶酪）、鸡蛋、蛋黄、动物性鲜奶油（whipping cream）、牛奶、cayenne pepper（辣椒粉）、黑胡椒碎
综合评分 7.8 （95 做过）
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蕾伊诺尔Reii Nol-复合咖啡可可榛果风味的奶油栗子塔<熊谷裕子>
<法式甜塔皮Pate sucrée> 、无盐黄油、糖粉、蛋黄、香草精、低筋面粉、<榛果奶油Crème Noisettes>、无盐黄油、细砂糖、全蛋、榛果粉（或杏仁粉）、栗子涩皮煮（我用的糖渍栗子）、<香缇咖啡奶油Chantilly Café>、鲜奶油、即溶黑咖啡、<栗子奶油Crème Marron>、栗子酱、无盐黄油、牛奶、<香缇巧克力欧蕾Chantilly Chocolat Au Lait>、可可含量33%的牛奶巧克力、鲜奶油、<装饰>、防潮糖粉、栗子涩皮煮（糖渍栗子）、装饰巧克力
综合评分 8.9 （49 做过）
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百香果西柚塔馅+百香果棉花糖 <William&Suzue Curley>
#百香果塔馅、奶油、全蛋、精白砂糖、百香果泥(汁)、西柚汁、#百香果棉花糖、吉利丁、同比例糖粉和玉米淀粉、百香果泥（汁）、细砂糖、水、蛋白、细砂糖（加入蛋白）、cream of tartar
1 做过
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鸡蛋、低筋面粉、褐色黄油、盐、细砂糖、牛奶、已泡好的伯爵茶、奶油馅、奶油、糖、柠檬汁、伯爵茶茶包 Earl Grey、开水、非常浓稠或固体的酸奶（老酸奶）、淋面【仅供参考】、已打发的没涂抹完的伯爵茶奶油、鱼胶、牛奶、糖、奶油奶酪
综合评分 7.8 （626 做过）
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#挞皮用量（模具尺寸为直径18厘米）、低筋粉 100克、无盐黄油 60克、细砂糖 2克、盐0.5克、蛋黄 4克 ， 清水15克、#杏仁馅料用量、低筋粉14克、无盐黄油 55克、细砂糖 30克、鸡蛋 55克、杏仁粉 40克、#卡仕达酱用量、牛奶 200毫升、细砂糖 30克、蛋黄 4个、玉米淀粉 15克、香草荚 1/8根
综合评分 8.8 （98 做过）
