AKIRA胖达
红薯蛋糕条♡sweet potato
7.7
综合评分
1221
人做过这道菜
用料
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法
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饼干放碗里弄碎，加入融化的黄油搅拌均匀。
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容器里铺好烘焙纸，把混合好的饼干倒进去铺好，放入冰箱冷藏备用。【饼干要压压紧哦否则可能成品切的时候容易碎】
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红薯切成大约2cm厚的块，放水里煮软。【这里用水煮或蒸或烤都可以，目的是要能弄成红薯泥就好了】
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沥干水份，趁热去皮，弄碎。
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一并加入其余所有材料。
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开小火，搅拌至顺滑（2~3分钟即可），离火冷却。【这步可以减少薯泥的水份！】
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过筛（喜欢颗粒感的这步跳过～）。这样红薯泥就做好了。
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把薯泥倒入②的容器中，覆上保鲜膜，用手把表面弄平整。
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像这样～
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涂表面用的蛋黄里加1小勺水拌匀，刷在薯泥表面。
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预热200度的烤箱大约烤20分钟，直到表面上色。冷却后放冰箱冷藏之后再脱模。
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先竖过来切9等分，再横过来一切二。稍微放置到室温后再吃更美味嗷～
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完成♬～用油纸包起来送人也不错嗷♪～
小贴士
1小勺＝5ml
请大家根据自己的口味和红薯酌情调整糖量。
饼干的话建议是消化饼干或者奥利奥之类的，苏打饼干貌似不太成功。。原方写的是biscuit or cookie。
朗姆酒没有的话问题不大。
如果有用其他液体比如牛奶之类的替换奶油黄油的，适当减少液体的量，否则红薯泥水份大了就软，定不了型。
第六步，可以减少红薯泥的水份，使蛋糕不至于太软不成形。
第七步，如果有料理机可以用的话应该就不用过筛了~
20分钟没有上色的话可以稍微再加长点时间。
请大家根据自己的口味和红薯酌情调整糖量。
饼干的话建议是消化饼干或者奥利奥之类的，苏打饼干貌似不太成功。。原方写的是biscuit or cookie。
朗姆酒没有的话问题不大。
如果有用其他液体比如牛奶之类的替换奶油黄油的，适当减少液体的量，否则红薯泥水份大了就软，定不了型。
第六步，可以减少红薯泥的水份，使蛋糕不至于太软不成形。
第七步，如果有料理机可以用的话应该就不用过筛了~
20分钟没有上色的话可以稍微再加长点时间。
