万能面包通用配方(波兰种,中种,水合法)-菠萝包,椰宾面包,甜圈圈,油条...
【菠萝面包面团】、高筋面粉、水、牛奶、奶粉(没有可不放)、酵母粉、细砂糖、鸡蛋、无盐黄油、盐、【菠萝包酥皮】、黄油、糖粉/砂糖、全蛋液、低筋面粉、蛋黄(颜色漂亮)、奶粉、盐(不喜欢可以不放)、【椰蓉馅料】、椰蓉、黄油、糖粉/砂糖、蛋黄(颜色漂亮)
综合评分 8.5 (23 做过)
【面团部分】、高筋面粉(金像牌)、砂糖、奶粉、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、水、盐、黄油、【酥皮部分】、黄油、糖粉(或细砂糖)、全蛋液、低筋面粉、奶粉、刷酥皮表面的蛋黄、直径八公分纸托
综合评分 8.4 (19614 做过)
红茶萃取液、红茶、水、伯爵红茶戚风蛋糕、红茶萃取液、鸡蛋、糖、油 、低粉、红茶奶冻、红茶萃取液、淡奶油、糖、吉利丁、奶油夹馅部分、淡奶油、白巧、红茶粉
6 做过