莲藕花生猪蹄汤

8.1
综合评分
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好极了
10
挺好
4
一般
0
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用料  

猪蹄 1个
莲藕 500克
花生 50克
适量

莲藕花生猪蹄汤的做法  

  1. 莲藕去皮,洗净切成块

  2. 猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)

  3. 将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水

  4. 盖上汤锅盖,大火煮开

  5. 煮开后,用汤勺把浮沫撇去

  6. 盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可

小贴士

1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉,喝起来就不会感觉油腻了。
2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们,可以把猪蹄放开水里焯一下水,再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时,加一小勺醋,不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷,提高其营养价值,而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。

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