牛奶白糖包

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用料  

高筋面粉 250克
牛奶 125克
酵母 4克
鸡蛋 50克
细砂糖 35克
3克
黄油 60克
粗砂糖 适量

牛奶白糖包的做法  

  1. 高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、糖、盐全部放入容器内,揉成比较光滑的面团,再加入黄油揉到扩展阶段,醒发1小时

  2. 面团发好后,分成6份,揉圆后醒20分钟

  3. 面团整形成橄榄状,再次发酵1小时

  4. 表面刷蛋液,用刀割出小口,撒上粗糖

  5. 烤箱预热180度,烤15分钟

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