樱桃酸奶雪糕

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简介

这个夏天Diy的冰棍是断不了了,我宁愿费点时间,也不愿吃着“美味”心里却担着心。
家庭Diy会尽量用好的食材,并且尽可能减少或摒弃不健康的材料,那些添加剂神马的,更是完全杜绝!
比如这雪糕,用到了自制无糖原味酸奶,用冰糖代替了白糖,还有自制樱桃果酱中的果粒。其他的就是自己采购的淡奶油和牛奶了。

用料  

自制无糖酸奶 150克
淡奶油 150克
自制樱桃果酱中的果粒 100克
牛奶 100克
冰糖 80克

樱桃酸奶雪糕的做法  

  1. 牛奶倒入锅中,加入冰糖,小火煮至冰糖溶化,边煮边搅拌(不必把牛奶煮开,若冰糖一时溶化不了,可以离火放置,等一会儿就化了)。然后放凉

  2. 樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中,将樱桃打碎(不必太碎,有点颗粒更具口感)

  3. 打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中,拌匀

  4. 再倒入淡奶油,拌匀

  5. 入模,然后冷冻

小贴士

1、这里用的酸奶是无糖的,所以冰糖的用量有点多。如果酸奶已经有甜味儿,就要适量减少冰糖的用量。
2、吃之前将模具拿出放一会儿或浸在凉水中,之后把冰棍棒向上提就能脱模了。
3、不要拿着冰棍棒扭来扭去,那样不仅不能把冰棍顺利取出,反而容易使使冰棍棒变型

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