小小春卷儿

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用料  

春卷皮 适量
菠菜 适量
胡萝卜 多半根
香菇 2个
鸡腿 2个
少许
白胡椒粉 少许
料酒 少许
姜片 2-3片

小小春卷儿的做法  

  1. 超市买的春卷皮,可以在卖速冻食品的地方找到~春卷皮需要解冻,解冻后取出,记得盖上湿布,不然用的时候皮就干掉了

  2. 内馅随意,胡萝卜,豆芽,酸菜......随意随意~我用了胡萝卜,菠菜,香菇,鸡肉,这样的搭配小朋友也可以吃得很好。胡萝卜擦丝;香菇切碎;菠菜焯水后切碎;鸡腿肉煮熟切碎(煮鸡肉的时候加姜片和料酒)。切丁很好咬,方便小朋友吃

  3. 内馅先加工熟,再包入春卷皮,先炒胡萝卜丝,我喜欢胡萝卜丝软一点,多煸炒一会,接着放入香菇丁,炒熟后倒入菠菜和鸡肉,加盐和白胡椒粉拌匀,馅料就做好了

  4. 取适量内馅包入春卷皮,做成春卷

  5. 春卷封口可以用水淀粉,面粉水,或者蛋液~

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