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萝卜海带烧排骨

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用料  

肋排 一斤
海带 一根
白萝卜 两个

萝卜海带烧排骨的做法  

  1. 排骨先飞水，洗干净血沫

  2. 姜片爆锅后，放排骨翻炒，烹黄酒，我喜欢用黄酒，现在用的是女儿红

  3. 加足水撇浮沫

  4. 放入海带，加一匙羹醋，大火烧开中火滚十来分钟后下萝卜，滚起后再撇沫

  5. 加老抽，冰糖，盖上盖子中小火焖二三十分钟排骨海带都比较酥软后加盐调味

  6. 因为炒锅要炒其他菜，我把它转到砂锅继续小火焖一会，既可保温也可以使菜更入味

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该菜谱发布于 2011-07-31 11:45:39
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