萝卜海带烧排骨

用料  

肋排 一斤
海带 一根
白萝卜 两个

萝卜海带烧排骨的做法  

  1. 排骨先飞水,洗干净血沫

  2. 姜片爆锅后,放排骨翻炒,烹黄酒,我喜欢用黄酒,现在用的是女儿红

  3. 加足水撇浮沫

  4. 放入海带,加一匙羹醋,大火烧开中火滚十来分钟后下萝卜,滚起后再撇沫

  5. 加老抽,冰糖,盖上盖子中小火焖二三十分钟排骨海带都比较酥软后加盐调味

  6. 因为炒锅要炒其他菜,我把它转到砂锅继续小火焖一会,既可保温也可以使菜更入味

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