串烤鸡心

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用料  

鸡心 18个
红彩椒 1/4个
黄彩椒
青彩椒
料酒 5克
酱油 10克
花椒粉 2克
蒜蓉辣酱 30克
孜然粉 10克
辣椒粉 10克
辣椒油 适量

串烤鸡心的做法  

  1. 将鸡心去掉上面多余的脂肪,挤出里面的淤血,然后在清水中泡10分钟,冲洗干净后用腌料腌制10分钟

  2. 将每种彩椒都切成12块三角块(也可以不放蔬菜,放蔬菜烤的时候爱出水)

  3. 用竹签子将鸡心和蔬菜间隔串起来

  4. 将鸡心串两面都刷上辣椒油摆入铺了锡纸的烤盘里放中层220度烤10分钟

  5. 取出烤盘,倒掉烤盘里蔬菜出的水

  6. 将鸡心串再刷上一层辣椒油,然后两面都刷满蒜蓉辣酱,再撒上孜然粉和辣椒粉

  7. 再放入烤盘入烤箱上层220度烤5分钟,翻面再烤5分钟即可

小贴士

蒜蓉辣酱是咸的,所以腌鸡心的时候就不放盐了,蒜蓉酱我用的是天津产的那种蒜蓉酱,也可以用烧烤酱

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