木瓜椰奶冻

8.6 综合评分
3856 人做过这道菜
和我一样懒惰的妈妈们可以试试这个简单好看又好吃的小甜点,用来作为宴客的小零食也是非常不错的~~

用料  

木瓜 一个
牛奶 250克
椰子粉 20克
白糖 30克
吉利丁片 2片(也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂)

木瓜椰奶冻的做法  

  1. 将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以,不用烧开

    木瓜椰奶冻的做法 步骤1
  2. 将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀,晾量,大约10分钟左右就可以

    木瓜椰奶冻的做法 步骤2
  3. 将木瓜从1/4处切开,我第一次切得有点长没露出里面的籽,于是又切了一小段这才看到里面的籽了,所以不要怕浪费不舍得切,切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔,很好喝

    木瓜椰奶冻的做法 步骤3
  4. 用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来

    木瓜椰奶冻的做法 步骤4
  5. 如果挖的不整齐,可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁,让内壁光滑一些

    木瓜椰奶冻的做法 步骤5
  6. 将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒,可以讲木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层,这样木瓜就不会有任何倾斜,将晾凉的牛奶倒入木瓜中

    木瓜椰奶冻的做法 步骤6
  7. 盖上切下来的盖子,也可以直接用保鲜膜直接包上

    木瓜椰奶冻的做法 步骤7
  8. 将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时,最好时间更长一些,我就是为了着急拍照冷藏的时间不够,切得时候虽然凝固了,但是有点软切出来不是很光滑漂亮,后来剩下的晚上切给儿子吃的时候就凝固的特别的好,切面非常的光滑漂亮

    木瓜椰奶冻的做法 步骤8

小贴士

牛奶可以换成椰浆或者椰奶,这样就不用放椰子粉了,不喜欢椰子味道的可以只用牛奶,最好加点鲜奶油这样奶味更足,放白糖的时候可以边放边尝,按照自己的口味决定量的多少

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木瓜椰奶冻的答疑

  • 心藍_dc4q  2个月前  
    6
    吉利丁粉可以么?
    作者回复 2个月前  
    可以
  • ~Xixi~  2个月前  
    3
    牛奶是什么牛奶
    作者回复 2个月前  
    普通的
  • 我是万万不是没想到  2个月前  
    3
    弱弱的问一句,冷藏是放冰箱冷冻的格子里吗?
    作者回复 2个月前  
    是保鲜层
  • 恋上薄荷草  21天前  
    0
    椰子粉不是椰蓉吧
    作者回复 20天前  
    不是,可以直接用椰浆
  • 沐深-  21天前  
    0
    请问可以冻一晚上吗??
    作者回复 20天前  
    冷藏,不是冷冻
  • 手机用户8553_x5h4  25天前  
    0
    冷藏的话木瓜里面的牛奶就可以冰冻了吗
    作者回复 24天前  
    凝固了,不能冷冻
  • 丫头敏儿  2个月前  
    0
    按照配方做了两次   两次奶冻都是稀稀的  切不成型   第二次我放了两片吉利丁片之后还加了一勺吉利丁粉   不知道是哪个环节出了错   
    作者回复 2个月前  
    那就不知道你的中间环节出现了什么问题
  • 秀秀美图  2个月前  
    0
    请问如果放鱼胶粉,应该放多少克?
    作者回复 2个月前  
    没有用鱼胶粉试过

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