香甜玉米饼

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
6
挺好
4
一般
1
128
人做过这道菜

用料  

糯米粉 150克
玉米粉 50克
嫩玉米 1个
白糖

香甜玉米饼的做法  

  1. 先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

  2. 将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中

  3. 加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!)

  4. 将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯

  5. 平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅

小贴士

1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;
2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;
3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;
4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。

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