烩烩小厨
白吐司
8.0
综合评分
23
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经典白吐司
用料
白吐司的做法
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把面团的材料除黄油外，全部倒盆内混合均匀，揉至稍光滑的面团，加入黄油，继续揉至能拉出大片簿膜的面团，盖上保鲜膜发酵
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面团发酵至2倍大，用食指沾水插进面团，插出的孔不回缩
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发酵好的面团按压排气，分割成三等份，盖上保鲜膜松弛约15-20分钟
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将松弛好的面团擀开成椭圆长条形
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轻拉面团由上往下卷起起圆柱体，并轻压收口
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面团收口朝下依次放入烤模
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放温暖湿润处做最后发酵约60分钟
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最后发酵后的面团约9分满，盖上盖，放入预热至180度的烤箱，烤烘35分钟，取出模具轻敲脱模即可
