五香花生米

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简介

五香花生米

用料  

花生米 250克
卤肉料 10克
15克
1大匙
麻油 1大匙

五香花生米的做法  

  1. 卤肉料指(八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、小茴香);花生米用水清洗干净,用清水浸泡2小时左右,把浸泡的水沥掉,加入清水(以没过花生米为度),把卤肉料用纱布包好,放入花生米中开大火同煮

  2. 大火煮开后换小火煮15分钟左右,加入盐再煮5分钟

  3. 沥干水份,晾凉备用(如果不急着吃,就让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味)

  4. 黄瓜和胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀

  5. 加入少许花生油或是芝麻油

  6. 拌匀就可以了

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