金银杏仁煲腐竹

简介

今天的这款金银杏仁煲腐竹甜汤很适合这样的春天,银杏和杏仁可以润肺;银耳除了润肺的功效还可以滋润皮肤;无花果可以清热生津;健脾开胃;解毒消肿;腐竹是由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如丰富蛋白质、矿物质还可以补充钙质。

用料  

腐竹 几大片
银耳 一大朵
银杏 6颗
无花果 2个
杏仁 十余粒
鸡蛋 1个
冰糖 适量

金银杏仁煲腐竹的做法  

  1. 先用温水将银耳泡发

  2. 腐竹用凉水清洗后用手撕成大片

  3. 银杏去壳

  4. 将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎

  5. 把除去鸡蛋的所有原料放入锅中,倒入适量的清水

  6. 锅开后,改中小火炖45-60分钟

  7. 久炖过后腐竹会被炖化,之后这时将打散的鸡蛋倒入

  8. 依据自己的口味放入适量的冰糖

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