蕾蒂夹心蛋糕

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用料  

低筋面粉 85克
夹心用巧克力酱 适量
蛋黄 2个
蛋白 3个
白砂糖 60克
1克
糖粉 适量

蕾蒂夹心蛋糕的做法  

  1. 在蛋黄中加入15克白砂糖和1克盐搅拌打发

  2. 在蛋白中加入余下的45克白砂糖并打发

  3. 将打发的蛋黄和蛋白切拌均匀

  4. 筛入过筛后的低筋面粉后再次切拌均匀

  5. 把搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中,在烤盘内垫上烘焙纸,将面糊挤在上面

  6. 撒上适量的糖粉后放入已经预热的烤箱,200度烤10分钟

  7. 烤好后,为了漂亮我用饼干模具压了个花边。并在背面挤上了巧克力酱

  8. 再取另一块蛋糕扣在上面蕾蒂夹心蛋糕就做好了

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