蟹粉豆腐

Name: 蟹粉豆腐
Ingredients: 螃蟹; 豆腐; 盐; 淀粉; 料酒

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坐隐（三什）

这次买的螃蟹很小，但是肉很饱满，黄也多，就是剔肉是个体力活和耐心活。这一小碗用了2小时，肉加黄只有100g。

用料

螃蟹
豆腐
盐
淀粉
料酒

蟹粉豆腐的做法

螃蟹蒸熟剔出蟹肉和蟹黄
炒锅加油烧热放入蟹肉蟹黄煸炒，加一勺料酒，继续炒，加切好的豆腐翻炒，加少许水，中火炖一会，加盐调味，淋上湿芡粉勾芡出锅

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该菜谱发布于 2011-06-24 13:24:18

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