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家常豆腐

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坐隐（三什）的厨房  坐隐（三什）

用料  

豆腐 一块
瘦肉 50g
泡发木耳 3朵
青椒 一个
郫县豆瓣酱 一勺
酱油 一勺
盐 适量
糖 少许
湿芡粉 适量

家常豆腐的做法  

  1. 豆腐切成块状，瘦肉切薄片，木耳用手撕小，青椒切片

  2. 肉片加少许湿芡粉，料酒，盐拌匀腌10分钟

  3. 切好的豆腐用油煎两面焦黄备用

  4. 炒锅烧热放油，放肉片煸炒变色，加煎好的豆腐块，木耳，加酱油一勺，料酒，郫县豆瓣酱，糖，盐大火烧开调味，慢慢晃动锅使之不要沾锅，汤汁少了一半时加入青椒，淋上湿芡粉勾芡即可出锅

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该菜谱发布于 2011-06-17 15:41:53
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