巧克力小刺猬馒头

简介

好吃好玩的巧克力小刺猬馒头

用料  

面粉 380克
可可粉 20克
红糖 15克
牛奶 240克
发酵粉 5克
1克
红豆沙 适量
绿豆 少许

巧克力小刺猬馒头的做法  

  1. 温牛奶加红糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活跃起来

    巧克力小刺猬馒头的做法 步骤1
  2. 盐,面粉,可可粉放到一个盆里,混合均匀,然后倒入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,进行发酵

    巧克力小刺猬馒头的做法 步骤2
  3. 当面团发至两倍大时,将面团从盆里取出,再次将面团揉圆。4、将面团分成若干小份,揉圆擀片,包入豆沙,再轻轻揉成小圆锥形,这是脑袋部分,在刺猬的身体上,用小剪刀斜着剪出刺猬的刺

    巧克力小刺猬馒头的做法 步骤3
  4. 用绿豆,贴到刺猬的小脑袋做眼睛

    巧克力小刺猬馒头的做法 步骤4
  5. 再次发酵10分钟,冷水上锅蒸20分钟即可

    巧克力小刺猬馒头的做法 步骤5

小贴士

吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以,吃的时候拿出来,稍微蒸一下,就能恢复刚出锅时喧软的口感,最好不要用微波炉加热,不然口感差很多。

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