烧汁樱桃小萝卜

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用料  

樱桃小萝卜
西芹
洋葱
红萝卜
香菜根
沙茶酱
生抽
柱候酱
番茄沙司
蚝油

烧汁樱桃小萝卜的做法  

  1. 樱桃萝卜洗净,去掉根须,用刀轻拍,备用

  2. 西芹、洋葱、红萝卜、香菜根洗净,任意切成形状,倒入汤锅煮水。晾凉备用

  3. 将所有沙茶酱、柱候酱按1:1的比例倒入碗中,加入少许生抽,调匀,蚝油、番茄沙司倒入一点点,继续调匀

  4. 按1:4的比例将水倒入调匀的酱料中,并上汤锅熬煮,至汁酱浓稠,关火

  5. 烧汁的做法很多,但我们这个与西餐的不同,是我自己琢磨的,如果你不喜欢这种口味,可以另觅它法,只不过汁料口味的选择上会略有不同,烧制方法应该大同小异

  6. 将萝卜摆入盘中,吃的时候浇入适量的汁,即可上桌

小贴士

烧汁多做一点无碍,还可以拌其他食材,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏即可。一周时间应该坏不了。
 

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