轻松熊汤圆

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简介

借这个汤圆,祝所有大朋友、小朋友们元宵节快乐!

用料1 (淡卡其色面团)

糯米粉 100克
可可粉 3克
清水 约90克

用料2 (褐色面团)

糯米粉 30克
可可粉 15克
清水 60克

用料3 (粉橙色面团)

红萝卜汁 40克
糯米粉 50克

用料4 (白色面团)

糯米粉 50克
清水 40克

轻松熊汤圆的做法  

  1. 将各个颜色的材料揉成柔软的面团

    轻松熊汤圆的做法 步骤1
  2. 取一块卡其色的面团(约15克,按个人喜好来制作大小份量),揉圆后稍为按扁一下做小熊的脸

    轻松熊汤圆的做法 步骤2
  3. 另取卡其色两块小的面团(约2克左右),揉圆后也稍为按扁,用来做小熊的耳朵

    轻松熊汤圆的做法 步骤3
  4. 将小熊的耳朵和脸粘在一起(面团较软的话,可以直接粘在一起的,如果有点干,可以沾点水再粘在一起

    轻松熊汤圆的做法 步骤4
  5. 取两小块淡橙色面团(约1克左右),揉圆后按扁,要比小熊的耳朵稍小一点

    轻松熊汤圆的做法 步骤5
  6. 然后粘在小熊的耳朵上

    轻松熊汤圆的做法 步骤6
  7. 取一小块褐色面团(约1克左右),分成两小份,揉圆,用来做小熊的眼睛

    轻松熊汤圆的做法 步骤7
  8. 粘在小熊的脸上稍靠上的位置

    轻松熊汤圆的做法 步骤8
  9. 取一小块面色面团(约1克左右),揉圆后按扁,粘在小熊脸靠下的位置,用来做小熊的嘴巴

    轻松熊汤圆的做法 步骤9
  10. 取一点点的褐色面团,揉一个小圆做鼻头,搓一根小细条,分成两半粘如图所示在鼻头下

    轻松熊汤圆的做法 步骤10
  11. 将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,防止粘锅

    轻松熊汤圆的做法 步骤11
  12. 大火再煮开后,汤圆浮起来,转中小火,加入少量的凉水。继续煮开后再加入少量的凉水,再煮2分钟左右,汤圆就煮熟了

    轻松熊汤圆的做法 步骤12

小贴士

1、各个牌子的糯米粉的吸水量不一样,其实我做的时候就是随便加点水,如果太干就多加点水,如果太湿就多加点粉,揉到柔软的状态,太干在操作的时候容易裂开和不易粘合,方子中的水量是为了让新手们更容易操作,特意称量了一下的。
2、将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,这样就可以不粘锅底。
3、汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火,汤圆就容易破裂。同时,受热不均匀,也易导致外熟内硬不好吃。
4、在煮汤圆的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

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