大展宏图香辣蟹

简介

今天上的这个香辣蟹,很适合在年夜饭的时候端上桌,微辣中带着鲜美,红彤彤的颜色,绝对让你的年夜饭充满了喜庆!使用简单的一些调味料,就能轻松的制作出星级美味,我们不是星级大厨,也能创造出堪比星级酒店的顶级美味,其实,只要简单的一些食材,自已在家也可以做出星级的美味,星级美味年菜,我们同样可以在家中乐享!

用料  

600克
4片
蒜蓉 10克
4根(切段)
红辣椒 一只(切粒)
玉米粉 半杯(上粉用)
15ml
李锦记海鲜酱 45克
李锦记豆瓣酱 30克
李锦记旧庄蚝油 10克,芡汁
李锦记纯香芝麻油 5ml,芡汁
60ml,芡汁
生粉 3克,芡汁

大展宏图香辣蟹的做法  

  1. 将蟹洗净,剥开壳后切成两半

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤1
  2. 将蟹块拍上玉米粉

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤2
  3. 将拍上玉米粉的蟹块放进热油中炸至金黄熟透

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤3
  4. 捞出沥干油份备用

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤4
  5. 调芡汁:碗内放水,加放生粉、李锦记旧庄蚝油

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤5
  6. 加入李锦记纯香芝麻油,将芡汁材料搅匀备用

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤6
  7. 热锅,倒入1小匙油,将姜、蒜、葱及辣椒爆香

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤7
  8. 加入李锦记海鲜酱

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤8
  9. 加入李锦记豆瓣酱炒香

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤9
  10. 将蟹块倒进锅内

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤10
  11. 倒入酒

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤11
  12. 倒入调好的芡汁,炒匀至可出锅

    大展宏图香辣蟹的做法 步骤12

小贴士

1、拍粉的时候,不要拍得太厚。

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