猪蹄山药大枣汤

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今天立冬,寒冷的冬天开始了,秋去冬来,秋燥后要滋补。杭州很多老字号药店也在今天正式开始名老中医开冬令膏方了,但是我想着冬令一开始只能温补先,所以就买了一对猪蹄胶质多多润肤滋补,加上益肾温补山药、还有上次到陕北带回来晒着的补血养颜的大红枣,炖煮一锅滋养润肤的立冬时节滋补暖汤

用料  

猪蹄 两只
山药 一段
大红枣 10颗

猪蹄山药大枣汤的做法  

  1. 将猪手洗刮尽猪毛,切成小块,然后放入开水锅中稍煮开、去血污后捞出

  2. 把山药削去皮后切成滚到块,大红枣浸洗清

  3. 然后将猪蹄放入沙锅里,加姜片,黄酒大火开小火炖熟香时,放入山药和大红枣继续炖至猪手酥汤醇浓时,加盐、白胡椒粉、葱花调味即可

  4. 猪手酥汤醇浓、山药糯枣甜、滋补润肤养颜

小贴士

1、猪手先焯出水后要把猪毛刮除去。
2、放沙锅里炖前,可以在沙锅底上用姜片和葱结垫铺或用小竹架,以免炖煮时猪手粘锅底。

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