三色炒虾仁

Name: 三色炒虾仁
Ingredients: 350g虾仁; 30g黄瓜; 30g胡萝卜; 30g玉米粒; 1大勺油; 1小勺盐; 1小勺白酒; 2小勺淀粉

7.9 综合评分

8209 人做过这道菜

这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，我今天就加入了玉米、胡萝卜和黄瓜，不但颜色好看，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。

用料

1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢

家常菜清淡三色炒虾仁炒虾仁炒三色拌三色三色丸子

随便看看

该菜谱发布于 2012-11-01 22:52:32

421397 收藏

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kevin的厨房天地 2013-04-13
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懒人也可以买活虾，用水烫1分钟，然后剥壳留虾仁，玉米粒、青瓜粒、胡萝卜粒可以用开水焯一会儿，这样下锅炒几下在放虾仁大火猛炒一分钟就可以了，也不用担心蔬菜断生的问题。
邹歆怡 2015-09-28
153 赞

请问一下，一定要用白酒吗？料酒可不可以呢？
欺月姑娘 2017-03-11
22 赞

大家炒虾仁的时候加点葱姜蒜吧不然味道真的超级淡。
微笑≈ 2013-03-29
15 赞

新手级的呢，想问问虾仁怎么弄，是自己把虾烫熟剥壳儿么？
木iris 2013-05-25
13 赞

买的超市冻虾，还需要去腥吗？
浅影_zfd3 2018-07-03
6 赞

刚做了，难吃到爆，
手机用户4655_lrgd 2017-06-15
3 赞

为什么要先把虾仁炒了乘起来备用，不可以先炒胡萝卜后直接放虾仁炒吗？感觉浪费时间哦
悲伤辣么大 2018-04-21
3 赞

冷冻虾仁好腥啊。各位厨娘厨爹们有没有什么秘方去腥啊！
小倩-60 2019-12-14
3 赞

为什么我做的虾仁有点腥而且白酒味太大了！不好吃，
慧787878 2018-05-23
2 赞

加淀粉锅糊的一塌糊涂，下次不加淀粉了