看海的小日子
海鲜砂锅
6.7
综合评分
28
人做过这道菜
用料
海鲜砂锅的做法
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准备好木耳菜、金针菇适量，娃娃菜一棵、粉丝一卷、螃蟹两只、虾六只，蚬子若干、豆腐一块
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娃娃菜切片、蚬子去皮留肉、豆腐切丁、金针菇过水焯一下沥干水份备用
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螃蟹和虾喝一小时黄酒迷糊后将螃蟹对半切开
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将娃娃菜豆腐丁金针菇码放在砂锅里
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切四片姜，若干葱丝，倒入大骨浓汤没过菜
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烧开后加入螃蟹和虾
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再次烧开后加入粉丝
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再次烧开后加入木耳菜
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最后汤开后将蚬子肉倒入锅内，按个人口味加入适量盐调味，汤再次开锅后关火即可
小贴士
海鲜砂锅内不要加过多的调味品以保持海鲜的鲜味，黄酒或料酒让螃蟹和虾自行喝些后做汤时不要再加了。砂锅要文火慢功加热至沸腾。
美味也要好锅配。新败的乐扣砂锅，外形漂亮吧，打破了传统的外观笨拙厚重的感觉，手感也很轻巧，锅的质感也很细腻。
美味也要好锅配。新败的乐扣砂锅，外形漂亮吧，打破了传统的外观笨拙厚重的感觉，手感也很轻巧，锅的质感也很细腻。
