甜口小凉糕

8.2 综合评分
408 人做过这道菜

用料  

糯米粉 100克
淀粉 25克
30克
35克
150克

甜口小凉糕的做法  

  1. 准备原料并充分搅拌均匀,充分搅拌成稀糊状

    甜口小凉糕的做法 步骤1
  2. 把容器放入微波炉用中火打一分钟后取出充分搅拌,这样做是为了让面糊受热均匀。然后再放进去用中火继续打一分钟,再拿出搅拌,如此反复五次也就是五分钟左右吧,成半透明状这个样子,说明糯米面已经熟了。其实我这个面团还可以再打两分钟,可怕凉了后太硬了,这步自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间,呵呵,别汤汤水水进去,糯米石头蛋出来就行

    甜口小凉糕的做法 步骤2
  3. 装袋压饼。成糯米面团后趁热放进塑料袋里,赶成面饼状。十几分钟放凉后剪开塑料代即可

    甜口小凉糕的做法 步骤3
  4. 放馅卷成柱状。呵呵,这步跟卷寿司差不多,在糯米饼的一端放上自己喜欢的馅,我放的是花生酱和红豆沙馅。这里请注意,寿司是把卷的料放在中间,凉糕是把馅料放在糯米饼的一端。卷完想起放馅没拍照

    甜口小凉糕的做法 步骤4
  5. 切小段。呵呵,还是跟切寿司一样。切开后外面可以裹上自己爱吃的任何东西,我用的是黑、白芝麻、肉松、椰蓉

    甜口小凉糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 466 作品

全部466个作品

 

甜口小凉糕所在分类

该菜谱创建于
32526 收藏


甜口小凉糕的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部14条答疑