鸡蛋瓠子猪肚菇

用料  

鸡蛋瓠子猪肚菇的做法  

  1. 将鸡蛋中加点盐打散,瓠子去皮后切成滚刀块,猪肚菇撕成小块,小葱切成末备用

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤1
  2. 将锅烧热,加入适量的油,下入打散的鸡蛋液

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤2
  3. 待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块,层入碗中

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤3
  4. 再在锅中加入适量的油,煸炒猪肚菇

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤4
  5. 翻炒几下后加入瓠子一起翻炒

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤5
  6. 再加入刚才炒好的鸡蛋

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤6
  7. 翻炒几下后加入适量的水

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤7
  8. 盖上盖,大火煮开后再为小火再煮上三,四分钟

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤8
  9. 煮好后加入盐和胡椒等调味

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤9
  10. 层入碗中,上面撒上些小葱末

    鸡蛋瓠子猪肚菇的做法 步骤10

小贴士

这道菜采用烩菜的作法,以加入少量的水烩制为主,非常简单,但由于蘑菇的加入,味道清淡又不失鲜美,非常适合新手操作哟。

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